Chef Ramsay se inkognito vydává do restaurace Botto’s ve Swedesboro, NJ, kde odhalí katastrofální stav jídla a prostředí. Poté, co se odhalí před personálem a zákazníky, ukáže sledovací záběry, které odhalují hnilobné maso, nepořádek a křížovou kontaminaci. Hlavní šéfkuchař Henry přiznává, že chce změnu a přeje si, aby jeho bratr Robert ustoupil z vedení. Ramsay zahájí renovaci restaurace, vytvoří nový jídelníček a Henry přebírá vedení. Při večerním znovuotevření restaurace se Botto’s představí ve zcela novém světle, i když s počátečními problémy během směny. Henry se ukáže jako schopný vůdce a Robert, společně s třetím bratrem Dominicem, slibuje podporu. Bude Botto’s po třech měsicích stále úspěšná pod vedením Henryho?