V každé epizodě si vezme nezkušeného kuchaře a pomůže mu vybudovat sebevědomí, takže nováček může připravit působivá jídla pro přátele a rodinu. Lorraininy recepty mají být snadné, ale nedostatek důvěry jejích studentů v kuchyni může způsobit, že jednoduchá jídla budou obtížnější, než by jinak byla.