(N) W tej wyprawie Karol Okrasa mówi o podrobach drobiowych. Dania: 1/Duszone serca drobiowe w sosie chlebowym z kurkami; 2/Delikatne wątróbki drobiowe w winnym sosie z brzoskwiniami i cykorią; 3/Pikantne flaczki z żołądków drobiowych.