* Louis Malle im Wilden Westen Mexikos Man muss sich das bildlich vorstellen: 1963 reist ein französisches Filmteam nach Mexiko und dreht einen Film über die mexikanische Revolution, mit Varietéeinlagen, fliegenden Röcken und französischem Cancan. Der Autor von „Viva Maria!“ war niemand anderes als der damals 30-jährige Louis Malle, der zum Umfeld der Nouvelle Vague gehörte und sich nach Abenteuer und Sonne sehnte. In Mexiko schrieb er die rasante Big-Budget-Komödie voller Poesie und alberner Gags; vor der Kamera standen mit Jeanne Moreau und Brigitte Bardot zwei der größten Stars der damaligen Zeit. * Desert Hot Springs: Reines Wasser aus der Wüste Das Coachella Valley liegt zwischen dem San Gorgonio Mountain und dem San Jacinto Peak und ist von der unerbittlichen Sonne und den extremen Bedingungen der kalifornischen Wüste geprägt. Dennoch hat die unwirtliche Gegend mit ihren steinigen Weiten genug Abenteurer angezogen, um die Stadt Desert Hot Springs entstehen zu lassen, die heute 33.000 Einwohner hat. Unter der rasterförmig angelegten Stadt verbirgt sich ein Geheimnis: Es gibt dort unterirdische Thermalquellen, deren Wasser zu den reinsten auf der ganzen Welt gehört. * Tschechische Republik: Ninas Hirschbraten mit Hagebuttensoße Nina aus Karlsbad geht gerne jagen. Sie mariniert Hirschfleisch, um einen Braten zuzubereiten. Anschließend brät sie es mit Speck an. Sie kocht im Fleischsaft Gemüse, löscht es mit Rotwein ab, gibt Hagebutten hinzu und schiebt das Ganze in den Ofen. Zum Schluss serviert sie den Braten mit Semmelknödeln. * Das Schweizer Eismeer Die Schweizer Berge - von Interlaken schlängelt sich eine Zahnradbahn hinauf zum Jungfraujoch. Auf dem Gipfel bietet das hochmoderne Sphinx-Observatorium einen atemberaubenden Blick auf ein endloses Eismeer: Der Aletschgletscher ist mit einer Fläche von rund 80 Quadratkilometern der größte Gletscher der Alpen. Ein furchtloser Mann hat ihn erforscht …